sukabumiNews.net,
KOTA SUKABUMI – Salah satu Rumah Makan (RM) Sunda yang berada di wilayah Kecamatan
Baros, Kota Sukabumi, RM Sunda Kang Abah melaksanakan launching menu khas Ayam
Kampung ‘Leor’.
Ayam kampung ‘Leor’
merupakan ciri khas kuliner RM Sunda yang dikelola Kang Abah sejak 4 tahun ke
belakan.
RM ini tepatnya berlokasi
di Jalar Lingkar Selatan, Jayaraksa, Baros, Kota Sukabumi, Jawa Barat.
 |
| Kang Abah, pemilik RM Sunda Kang Abah. (Foto: Prim RK) |
Kepada sejumlah
wartawan yang hadir memenuhi undangan launchingnya saat itu, Kang Abah menjelaskan
bahwa ‘Leor’ dalam bahasa sunda artinya sebentar.
“Jadi, Ayam Kampung
itu awalnya direbus dengan menggunakan bumbu dari bahan-bahan pilihan. Setelah
matang direbus, kemudian ayam itu digoreng seleor, atau sebentar, dan hasilnya
boleh dicoba,” terangnya seperti dikutip sukabumiNews, Ahad.
Dikatakan Kang Abah
bahwa selain menu ayam kampung Leor, di rumah makannya juga menyediakan nasi
liwet kumplit plus sate maranggi.
“Menu ini kita
sediakan untuk lebih mengentalkan keaslian khas sundanya, sesuai dengan
namanya, Rumah Makan Sunda,” imbuhnya.
Menu unggulan RM Sunda Kang Abah.
Wajar, jika Rumah
Makan Sunda Kang Abah yang berdiri sejak 4 tahun ke belakan, dengan kapasitas lebih
kurang bagi 100 orang ini setiap harinya ramai dikunjungi pencita kuliner, baik
masyarakat sekitar maupun dari luar Sukabumi seperti Bandung, Jakarta, Bogor,
Cianjur, dan lainnya.
“Kami buka setiap harinya mulai pukul 9:00
sampai 21:00 WIB,” pungkasnya.
© SUKABUMINEWS 2021
